2018中国（淮安）国际食品博览会以实际行动奏响了食品行业开放发展的“协奏曲”，彰显了国际化、品牌化、数字化、专业化的展会特色，实现了宣传城市形象、做强食品产业、服务广大市民、发展会展经济的目标，兑现了淮安对参展商、采购商、专业观众和社会各界的承诺，交出了助力食品产业高质量发展的靓丽答卷。

 江苏省人民政府副省长缪瑞林在开幕式上发言并表示，十三五期间，江苏的食品工业将按照“两构一高”的战略部署，以供给侧结构改革和高质量发展为主线，全力地推进智能化、绿色发展。结合淮安的食品产业基础和比较优势，大力地发展具有国际竞争力的现代食品工业体系，对全市以及全省的经济高质量发展起到了良好的促进作用。