南京冠生园作为南京的食品老字号品牌，迄今已有近百年的历史。

冠生园品牌创始人是1918年到上海经商的广东人冼冠生，他本着“本心、本领、本钱”的三本主义经营企业，使冠生园事业蒸蒸日上。

1946年（民国三十五年），南京冠生园呈请国民政府社会部和经济部复业冠生园南京分公司。

1947年（民国三十六年），南京冠生园在碑亭巷193号设立工厂。
      1956年，冠生园进行公私合营。冼氏控股的冠生园股份有限公司解体，上海总部“一分为三”，各地分店企业都隶属地方，与上海冠生园再无关系。南京冠生园与“瑞记面包房”、“马庆康”合并成立了公私合营南京冠生园食品厂，拥有大行宫、亭巷和中山路三个门市部。

1958年10月，“健民食品社”和“玄武区府食品加工厂”被并入公私合营南京冠生园食品厂。

1982年4月，藉此十一届三中全会全面恢复经济建设时机，南京市第二商业局申请恢复南京冠生园食品厂和玄武食品厂合并联营，增加了许多新品种，企业开始正常化发展。

1985年，公司引进日本、意大利等国食品机械设备，开始走上机械化、规模化生产，大大提升了冠生园食品的品质。同时增加了产品种类，拓展新市场，成为当时江苏地区名牌产品。当年，南京冠生园产品在全国市场占有率大幅度上升，一并跻身全国知名品牌之列。

2004年，为保护老字号、振兴地方品牌，根据南京市政府的要求，全新的南京冠生园食品厂有限公司成立。

2012年，为更好的做大做强冠生园品牌，南京冠生园食品厂集团有限公司成立。

全新的南京冠生园食品厂有限公司在充分重视食品质量基础上，形成了一套独特的企业文化纲领。

企业理念：质量·健康·人文

企业精神：以诚信立基，做良心事业

企业口号：传承经典，永续真心

用人标准：有才有德者重用，少才有德者适用，有才无德者不用

经营理念：品牌为先，质量为实，网络为重，产品为力

南京冠生园想消费者所想，贯彻健康理念，精心打造月饼、蛋糕、面包、西点等200多个传统品种，在产品口味及包装、营销、服务方面下功夫，为赢取市场发展而与时俱进，努力创新。以“人类健康，食品安全”为产品发展方向，不断引入新一代健康食品，加大研发力度，逐步以绿色、优质、无害的食品原料替代传统食品中的不健康元素。