南京市老字号协会的宗旨:
继承独特的民族风格、传统技艺和经营理念,弘扬老字号的优秀文化;加快老字号企业改革创新;推动老字号企业开拓经营,再创辉煌;加强行业间的交流,总结推广老字号企业优秀产品和经营管理成果,促使老字号企业在新世纪为南京市经济建设做出贡献。
本团体根据中国共产党章程的规定,设立中国共产党的组织,开展党的活动,为党组织的活动提供必要条件。
本团体遵守宪法、法律、法规和国家政策,践行社会主义核心价值观,遵守社会道德风尚。