南京市老字号协会的宗旨：

继承独特的民族风格、传统技艺和经营理念，弘扬老字号的优秀文化；加快老字号企业改革创新；推动老字号企业开拓经营，再创辉煌；加强行业间的交流，总结推广老字号企业优秀产品和经营管理成果，促使老字号企业在新世纪为南京市经济建设做出贡献。

本团体根据中国共产党章程的规定，设立中国共产党的组织，开展党的活动，为党组织的活动提供必要条件。

本团体遵守宪法、法律、法规和国家政策，践行社会主义核心价值观，遵守社会道德风尚。